Обычно все книги по питанию начинаются с таблиц калорийности продуктов, при этом в таблицу вносится не 20-30 реально используемых в походе продуктов, а 100-300 наименований. Данные в таблицах приводятся усредненные, реальные продукты они могут сильно по калорийности от значений, указанных в таблице.